마늘 상추 볶음
중식반찬채소간단가성비
요리 소개
마늘의 향긋함과 상추의 아삭함이 살아있는 간단한 중국식 채소 볶음이에요. 고기 요리에 곁들이거나 가벼운 밥반찬으로도 좋고, 상추의 새로운 매력을 느낄 수 있답니다. 빠른 시간 안에 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적이에요. 상추의 색다른 변신을 경험해 보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
상추 대신 양배추나 청경채를 사용해도 좋아요. 굴소스가 없다면 간장과 설탕, 참기름으로 대체해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요. (팁: 상추는 물기를 잘 빼야 볶았을 때 물이 많이 생기지 않아요.)
2
2. 마늘은 편 썰거나 다져서 준비해요. (팁: 마늘을 편 썰면 향이 더 잘 배어나고, 다지면 전체적으로 마늘 맛이 강해져요.)
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)
4
4. 향이 올라오면 썰어둔 상추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 상추는 숨이 죽을 정도로만 짧게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
5
5. 굴소스와 간장을 넣고 재빨리 섞어주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 간은 기호에 맞게 조절하고, 너무 오래 볶지 않도록 주의해요.)
6
6. 따뜻한 밥과 함께 접시에 담아내면 맛있는 마늘 상추 볶음 완성이에요! (팁: 고기 요리에 곁들이면 느끼함을 잡아줘서 아주 좋답니다.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
4g
단백질
8g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 60%탄수화물 27%
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