오늘의냉장고

1. 양배추는 밑동을 자르지 않은 상태로 두툼하게 2-3cm 두께로 썰어 스테이크 모양으로 준비해요. 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거해 주세요. (팁: 밑동을 자르지 않아야 구울 때 양배추 조각이 분리되지 않고 모양을 유지할 수 있어요.)

2. 작은 볼에 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어요. (팁: 허브 (로즈마리, 타임 등)를 약간 추가하면 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있어요.)

3. 썰어둔 양배추 스테이크에 앞뒤로 양념을 골고루 발라주세요. (팁: 양념이 양배추에 잘 스며들도록 손으로 문질러 주시면 좋아요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 양배추를 올린 후, 190도로 예열된 오븐에 25-30분간 구워주세요. (팁: 양배추가 타지 않도록 중간에 한 번 뒤집어 주거나, 포일로 덮어주면 좋아요. 겉이 노릇해지고 속이 부드럽게 익으면 된답니다.)

5. 구워진 양배추 스테이크를 접시에 담고 파마산 치즈 가루와 파슬리를 뿌려 마무리해요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 오븐 대신 에어프라이어(180도, 20분)나 팬에 구워도 좋아요. 팬에 구울 때는 중약불에서 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요.)