오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 20분 정도 불려주고, 어묵과 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 쌀떡은 미리 불려야 쫀득하고 밀떡은 바로 사용해도 괜찮아요.)

2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 굴소스 1/2큰술을 추가하면 감칠맛이 더해져요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 더 살아나요.)

4. 물과 불린 떡, 어묵을 넣고 끓여주세요. 떡이 말랑해지면 만들어둔 양념장을 넣어주세요. (팁: 물 대신 멸치 다시마 육수를 사용하면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 국물이 졸아들고 떡에 양념이 잘 배면 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리해주세요. (팁: 마지막에 불을 끄기 직전 참기름을 살짝 두르면 고소함이 더해져요.)

6. 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드세요! (팁: 삶은 계란이나 김말이를 곁들이면 더욱 푸짐한 간장 떡볶이를 즐길 수 있어요.)