멕시칸 스타일 치킨 퀘사디아
멕시칸간단요리치즈듬뿍
요리 소개
멕시코 요리의 대표 주자, 퀘사디아는 토르티야 사이에 고소한 모짜렐라 치즈와 짭짤한 닭고기, 아삭한 채소를 넣어 구워낸 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이랍니다. 간단한 한 끼 식사나 이색적인 술안주로도 좋고, 홈파티 메뉴로도 손색이 없어요. 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요!
25분
2인분
대체 재료 안내
닭 가슴살 대신 다진 소고기나 돼지고기를 사용해도 괜찮아요. 모짜렐라 치즈 외에 체다 치즈를 함께 넣으면 색다른 풍미를 느낄 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 닭 가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 다져 준비해주세요. 닭 가슴살에 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 가루로 밑간을 해주세요.
2
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 파프리카를 볶다가, 밑간한 닭 가슴살을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 볶음 속재료를 완성해주세요.
3
3. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 약불에서 살짝 데운 후, 또띠아의 절반에 볶은 닭고기와 채소를 올리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.
4
4. 치즈가 녹기 시작하면 나머지 절반의 또띠아를 덮어 접어주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 치즈가 고루 녹고 겉은 바삭해져요.)
5
5. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 먹기 좋게 잘라 접시에 담고, 살사 소스나 사워크림을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. 남은 또띠아도 같은 방법으로 구워주세요.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
25g
단백질
25g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 50%탄수화물 31%
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