오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거하고, 구이용으로 적당한 크기로 썰어주세요. (팁: 고기 두께는 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.)

2. 양파는 강판에 갈거나 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 양파를 갈아 넣으면 고기가 더욱 연해지고 단맛을 더할 수 있어요.)

3. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추, 다진 생강, 갈아둔 양파를 섞어 야끼니쿠 양념을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.)

4. 손질한 소고기를 양념에 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (냉장고) (팁: 고기에 양념이 충분히 배도록 최소 30분은 재워두는 것이 좋아요.)

5. 달군 팬이나 그릴에 양념된 소고기를 한 점씩 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 고기는 너무 한꺼번에 굽지 말고, 조금씩 올려 구워야 맛있게 익힐 수 있어요.)

6. 구워진 소고기는 접시에 담고, 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리하세요. (팁: 취향에 따라 쌈 채소나 밥과 함께 곁들여도 아주 맛있어요.)