오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 나눠 담고, 버터 1큰술을 각 밥 위에 반씩 올려 녹여주세요. (팁: 따뜻한 밥에 버터를 올려야 잘 녹고 풍미가 더해져요. 찬 밥이라면 전자레인지에 살짝 데워주세요.)

2. 중약불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개를 하나씩 깨뜨려 프라이를 만들어주세요. 노른자는 반숙이 되도록 익히는 것이 좋아요. (팁: 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 깨뜨리고, 취향에 따라 완숙으로 익히셔도 좋아요. 반숙은 밥과 비볐을 때 더욱 고소하고 부드러워요.)

3. 다른 작은 볼에 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕은 간장의 짠맛을 중화하고 감칠맛을 더해줍니다. 개인의 기호에 따라 양을 조절해주세요.)

4. 버터가 녹은 밥 위에 계란 프라이를 올리고, 만들어둔 간장 양념장을 반씩 뿌려주세요. (팁: 양념장은 한 번에 다 넣지 말고, 먼저 절반 정도 뿌린 후 비벼 먹어보고 취향에 맞게 추가하는 것이 좋아요.)

5. 마지막으로 참깨 1큰술과 김가루 2큰술을 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 맛있게 비벼 드세요! (팁: 참깨는 고소함을 더하고, 김가루는 짭조름한 감칠맛과 식감을 살려줍니다. 쪽파나 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)