오늘의냉장고

1. 자숙 문어는 한 입 크기로 썰어 준비해요. 양파, 파프리카, 토마토는 잘게 다지고, 양상추는 채 썰어주세요. 할라피뇨는 슬라이스해요. (팁: 채소는 물기를 제거하고 사용해야 타코가 눅눅해지지 않아요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파, 파프리카를 볶다가 문어를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 살짝 볶아주세요. (팁: 문어는 이미 익었으니 너무 오래 볶지 않도록 주의해주세요. 양념이 잘 배도록 살짝만 볶아주세요.)

3. 칠리소스, 마요네즈, 라임즙, 고춧가루를 섞어 타코 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 조절해주세요. 고수나 파슬리를 다져 넣어도 좋아요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워주세요. 데운 또띠아 위에 양상추, 볶은 문어, 다진 토마토, 할라피뇨를 올리고 소스를 뿌려 반으로 접으면 완성이에요. (팁: 또띠아를 너무 뜨겁게 데우면 딱딱해지거나 마를 수 있으니 적당히 따뜻하게 데워주세요.)