오늘의냉장고

1. 닭 날개는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 소금, 후추, 다진 마늘로 밑간을 해두세요. (팁: 닭 날개에 우유를 30분 정도 재워두면 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 볼에 케첩, 설탕(또는 꿀), 간장, 식초, 우스터소스, 물을 넣고 잘 섞어 BBQ 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스 재료를 미리 잘 섞어두면 양념이 고루 배어요.)

3. 밑간한 닭 날개에 만들어 둔 BBQ 소스 절반을 넣고 버무려 30분 이상 재워주세요. (시간이 있다면 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.) (팁: 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어 재우면 좋아요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭 날개를 올려 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요. (팁: 닭 날개가 겹치지 않게 올려야 고루 잘 익어요.)

5. 20분 후 닭 날개를 뒤집고, 남은 BBQ 소스를 한 번 더 발라 15~20분간 더 구워주세요. 노릇하게 색이 나면 완성이에요. (팁: 중간에 소스를 한 번 더 발라주면 윤기가 흐르고 맛이 더 깊어져요.)

6. 따뜻하게 구워진 BBQ 치킨 윙을 접시에 담고, 파슬리 가루나 통깨를 뿌려 장식해 주세요. (팁: 남은 소스는 마지막에 살짝 데워 곁들이면 더 좋아요.)