오늘의냉장고

1. 김치는 물기를 살짝 짜서 잘게 썰어주세요. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 김치를 2-3분간 볶아줍니다. (팁: 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 김치의 신맛이 강하면 설탕을 약간 더 넣어주세요.)

2. 볶은 김치에 고추장, 설탕, 간장을 넣고 1분 더 볶아 양념이 잘 배도록 합니다. (팁: 양념은 기호에 따라 조절하세요. 매운맛을 좋아하시면 고추장을 더 넣고, 단맛을 좋아하시면 설탕을 더 추가해주세요.)

3. 찬밥을 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 풀어주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬하게 볶아져 더욱 맛있어요. 따뜻한 밥이라면 미리 펼쳐서 식혀주세요.)

4. 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 잔열로 섞어줍니다. 다른 팬에 식용유를 두르고 계란 프라이를 2개 부쳐주세요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함이 살아있어요.)

5. 볶음밥을 그릇에 담고 위에 계란 프라이를 올린 후, 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 취향에 따라 쪽파나 슬라이스 치즈를 추가해도 맛있어요!)