참깨 드레싱 시금치 무침
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요리 소개
일본 가정식 반찬으로 유명한 시금치 깨 무침이에요. 데친 시금치에 고소한 참깨 드레싱을 버무려 만드는 간단하면서도 영양 가득한 요리랍니다. 밥반찬으로도 좋고, 가벼운 식사나 술안주로도 그만이에요. 참깨의 고소함이 시금치의 쌉쌀한 맛과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 선사할 거예요. 오늘 저녁 식탁에 건강한 일식 반찬을 올려보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
시금치 대신 콩나물이나 숙주나물을 사용해도 좋아요. 참깨는 통참깨 대신 깨소금을 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2
2. 냄비에 물을 끓여 소금 약간을 넣고 시금치를 넣어 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
3
3. 데친 시금치는 먹기 좋은 길이로 썰어 준비해요.
4
4. 볼에 볶은 참깨 4큰술을 넣고, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣어 고루 섞어 참깨 드레싱을 만들어주세요.
5
5. 준비한 시금치에 드레싱을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성이에요. 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요.
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영양 정보 (1인분)
100 kcal
5g
단백질
7g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 63%탄수화물 20%
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