오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 자르고, 0.5cm 두께로 동그랗게 썰거나 어슷 썰어 준비해요. (팁: 오이를 썰기 전 굵은 소금으로 문질러 씻으면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있어요.)

2. 썰어 놓은 오이에 소금 약간을 뿌려 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜서 준비해요. (팁: 물기를 충분히 짜야 된장 양념이 묽어지지 않고 오이에 잘 스며들어요.)

3. 큰 볼에 된장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 된장의 짠맛에 따라 설탕 양을 조절해 주세요. 조금 달콤해도 맛있답니다.)

4. 물기를 짠 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐요. 간을 보고 취향에 맞게 추가 양념을 해요. (팁: 오이가 으깨지지 않도록 부드럽게 무쳐주는 것이 좋아요.)

5. 접시에 예쁘게 담아내면 구수한 오이 된장무침 완성이에요! (팁: 쪽파나 홍고추를 송송 썰어 함께 무치면 색감과 맛을 더할 수 있어요.)