오늘의냉장고

1. 햄, 김치, 양파, 대파는 잘게 다지듯이 썰어 준비해요. (팁: 재료들을 잘게 썰어야 밥과 잘 어우러지고 먹기 편하답니다.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. (팁: 파기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요.)

3. 파향이 올라오면 햄과 양파를 넣고 노릇하게 볶아요. 이어서 김치를 넣고 충분히 볶아주세요. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜내고 볶아야 볶음밥이 질척해지지 않고 고슬고슬하게 돼요.)

4. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 김치와 잘 섞이도록 볶아요. 이후 찬밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

5. 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 접시에 담고 계란 프라이를 얹어내면 더욱 맛있답니다. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 제대로 즐길 수 있어요.)