지중해풍 구운 애호박 샐러드
양식샐러드다이어트브런치
요리 소개
상큼하고 신선한 지중해의 맛을 담은 구운 애호박 샐러드예요! 그릴에 노릇하게 구운 애호박의 달큰함과 신선한 채소, 발사믹 드레싱이 어우러져 가볍지만 풍성한 맛을 선사한답니다. 다이어트 식단은 물론, 특별한 날 브런치 메뉴로도 손색없어요. 보기에도 예뻐서 손님 접대용으로도 아주 좋으니 꼭 한번 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
방울토마토 대신 다른 제철 과일이나 채소를 넣어보세요. 파마산 치즈 대신 페타 치즈나 리코타 치즈를 올려도 아주 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1
1. 애호박은 0.7cm 두께로 길쭉하게 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요.
2
2. 썰어둔 애호박에 올리브 오일 1큰술과 소금, 후추를 뿌려 밑간한 후, 달궈진 그릴 팬이나 프라이팬에 노릇노릇하게 구워주세요.
3
3. 샐러드 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 제거해 아삭함을 살려주세요. 큰 볼에 모듬 샐러드 채소와 방울토마토를 담아요.
4
4. 드레싱 재료인 올리브 오일 2큰술, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 모두 섞어 드레싱을 만들어주세요.
5
5. 샐러드 위에 구운 애호박을 예쁘게 올리고, 드레싱을 뿌린 후 파마산 치즈를 솔솔 뿌리면 근사한 샐러드가 완성된답니다!
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
8g
단백질
15g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 68%탄수화물 20%
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