오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파와 피망은 잘게 다져주세요. (팁: 옥수수 물기를 잘 빼주어야 콘치즈가 질척거리지 않고 고소해요.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수 콘, 다진 양파, 피망, 마요네즈, 설탕을 넣고 고루 섞어주세요. (팁: 설탕 양은 기호에 따라 조절해주세요. 단맛을 좋아하면 더 넣으셔도 좋아요.)

3. 오븐 용기나 프라이팬에 버터를 두르고 섞어둔 옥수수 콘 재료를 평평하게 깔아주세요. (팁: 버터를 녹여 사용하는 것이 풍미를 더 살리는 방법이에요.)

4. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈는 가장자리에까지 고루 뿌려주어야 예쁘게 녹아요. (팁: 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 섞어 사용하면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있어요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. (혹은 전자레인지에 2-3분 돌리거나, 뚜껑 덮은 팬에 약불로 녹여주세요.) (팁: 치즈가 노릇하게 변하면 가장 맛있게 익은 상태예요.)

6. 구워진 콘치즈 위에 파슬리 가루(선택)를 뿌려 맛있게 떠먹으세요. (팁: 뜨거울 때 바로 드시면 고소함과 달콤함을 동시에 즐길 수 있어요.)