오늘의냉장고

1. 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썰거나 떡국떡을 준비해주세요. 찬물에 10분 정도 불려 말랑하게 한 뒤 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 떡의 물기를 완벽히 제거해야 구웠을 때 더 바삭하고 맛있어요.)

2. 불린 떡에 식용유 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 식용유를 바르면 떡이 팬이나 에어프라이어에 달라붙지 않아요.)

3. 에어프라이어에 기름 바른 떡을 넣고 180도에서 10~12분간 구워주세요. (프라이팬에 구울 경우 중불에서 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.) (팁: 떡이 너무 타지 않도록 중간에 한 번 뒤집어주는 것이 좋아요.)

4. 마요네즈, 간장, 설탕(또는 올리고당), 다진 마늘을 모두 섞어 간장 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

5. 노릇하게 구워진 떡을 접시에 담고 간장 마요 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡 구이 완성이에요! (팁: 취향에 따라 쪽파나 파슬리를 다져서 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)