오늘의냉장고

1. 양상추는 얇게 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼주면 좋아요. 마요네즈와 스리라차 소스, 라임(또는 레몬)즙을 섞어 특제 소스를 만들어주세요. (팁: 양파는 매운맛을 빼야 아삭하고 맛있어요. 스리라차 소스 대신 고추장이나 핫소스를 사용해도 좋아요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 냉동 만두를 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 만두는 겉바속촉으로 익혀야 타코와 잘 어울려요. (팁: 에어프라이어에 180도에서 15분 정도 구워도 된답니다.)

3. 구운 만두는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 또띠아는 마른 팬에 살짝 굽거나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 부드럽고 고소한 맛이 살아나요.)

4. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양상추를 깔고, 그 위에 자른 만두를 넉넉히 올려주세요. (팁: 재료들을 보기 좋게 쌓아 올려야 타코의 비주얼이 살아요.)

5. 다진 토마토와 양파를 올린 후, 준비한 특제 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 기호에 따라 고수를 올려주면 더욱 이국적인 풍미를 즐길 수 있어요. (팁: 살사 소스나 과카몰리를 추가해도 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)

6. 또띠아를 반으로 접어 맛있게 즐기면 만두 타코 완성이에요! (팁: 손으로 들고 먹기 좋게 종이 포장지를 사용하면 깔끔하게 먹을 수 있어요.)