오늘의냉장고

1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이송이 잘라 끓는 소금물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리를 너무 오래 데치면 물러지니 살짝 데쳐서 아삭함을 살리는 것이 중요해요.)

2. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 데친 브로콜리를 올린 후 올리브유를 골고루 뿌려주세요. (팁: 올리브유를 뿌리면 브로콜리의 풍미가 좋아지고 타는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 소금과 후추로 밑간을 해준 후, 180도로 예열된 오븐에 5분 정도 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 중간에 확인해 주세요.)

4. 오븐에서 꺼내 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 뿌려야 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 다시 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 5~7분 정도 더 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 마지막까지 잘 지켜봐 주세요.)

6. 오븐에서 꺼내 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려 따뜻할 때 바로 드시면 돼요. (팁: 따뜻할 때 먹어야 치즈의 풍미와 브로콜리의 아삭함을 제대로 즐길 수 있어요.)