오늘의냉장고

1. 달걀은 완숙으로 삶아 반으로 자르고, 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 삶아주세요. 그린빈스는 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 감자는 너무 푹 익히지 않고 포크로 찍었을 때 부드럽게 들어가는 정도가 좋아요.)

2. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 모듬 잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 블랙 올리브는 슬라이스하거나 통째로 사용해 주세요. (팁: 모듬 잎채소는 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 드레싱과 잘 섞여요.)

3. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

4. 넓은 접시에 모듬 잎채소를 깔고 그 위에 삶은 감자, 그린빈스, 방울토마토, 블랙 올리브, 달걀, 참치를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 드레싱을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 재료들을 너무 섞지 않고 각자 모양을 살려 예쁘게 플레이팅하면 더욱 먹음직스럽답니다.)