오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 어묵은 잘게 다지고, 양파와 대파도 잘게 다져주세요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 준비하면 볶음밥이 질척거리지 않고 고슬고슬해져요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 볶아 파 기름을 내주세요. 이어서 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요. (팁: 파 기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)

3. 어묵을 넣고 노릇하게 볶다가 김치를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 어묵을 미리 볶으면 고소한 맛이 더 살아나요.)

4. 고추장, 간장, 설탕을 넣고 김치와 어묵에 양념이 배도록 볶아주세요. (팁: 간장은 팬 한쪽에 살짝 눌러 볶으면 불맛과 풍미를 더할 수 있어요.)

5. 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 고슬고슬하게 만들어져요.)

6. 불을 끄고 참기름을 두르고 김가루를 뿌려 마무리해주세요. 계란 프라이를 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 향이 날아가지 않고 진하게 살아나요.)