백종원 만능 간장 배추볶음
요리 소개
달큰한 배추와 만능 간장의 조화가 일품인 배추볶음이에요. 백종원 셰프님의 만능 간장을 활용하면 복잡한 양념 없이도 실패 없는 맛을 낼 수 있답니다. 아삭한 배추의 식감과 감칠맛 나는 간장 양념이 만나 밥도둑이 따로 없어요. 간단하지만 깊은 맛으로 일주일 내내 생각나는 밑반찬이 될 거예요. 오늘 저녁 식탁에 활력을 더해보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 다짐육 대신 소고기 다짐육을 사용해도 좋고, 해산물(새우, 오징어 등)을 넣어도 색다른 맛을 낼 수 있어요. 만능 간장이 없으면 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름으로 직접 양념을 만들어도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 알배기 배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 배추는 물기를 최대한 제거해야 볶을 때 물이 생기지 않아요.)
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 파 향이 솔솔 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아요. (팁: 파기름을 충분히 내야 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.)
3. 돼지고기가 하얗게 익으면 썰어둔 배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 배추는 센 불에서 단시간에 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 배추 숨이 살짝 죽으면 만능 간장을 넣고 전체적으로 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 만능 간장은 미리 만들어두면 여러 요리에 활용하기 정말 편리해요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 배추볶음 완성이에요! (팁: 참기름은 불을 끄기 직전에 넣어 향을 살려주는 게 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!