오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면을 삶을 때 소금을 충분히 넣어야 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)

2. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴 씨를 제거해주세요. (팁: 마늘은 얇게 썰어야 기름에 향이 잘 우러나와요.)

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.)

4. 삶은 스파게티면과 면수 0.5컵을 프라이팬에 넣고 강불에서 빠르게 볶아 면에 소스가 잘 배도록 해주세요. (팁: 면수를 넣어 소스의 농도를 조절하고 면에 간이 잘 배도록 도와줍니다.)

5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리하면 맛있는 알리오 올리오 완성이에요! (팁: 간은 개인의 취향에 맞춰 조절하시고, 파슬리는 색감과 향을 더해줘요.)