오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 불린 후 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비해주세요. (팁: 당면을 너무 오래 삶으면 불어버리니 주의하세요.)

2. 새우는 끓는 물에 데쳐 익히고, 돼지고기 다짐육은 팬에 볶아 익힌 후 기름기를 제거해주세요. (팁: 새우는 너무 오래 데치면 질겨지니 색이 변하면 바로 건져주세요.)

3. 양파, 오이, 셀러리는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 고수는 취향에 맞게 썰어 준비합니다. (팁: 채소를 얇게 썰어주면 소스와 잘 어우러져요.)

4. 피시 소스, 라임 즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 고추를 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어진답니다.)

5. 큰 볼에 삶은 당면, 데친 새우, 볶은 돼지고기, 채 썬 채소, 고수를 모두 넣고 드레싱을 부어 골고루 버무려주세요. (팁: 골고루 버무려야 모든 재료에 소스 맛이 잘 배어든답니다.)

6. 접시에 담고 으깬 땅콩을 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 매콤한 얌운센이 완성돼요! (팁: 땅콩은 서빙 직전에 뿌려야 바삭한 식감을 유지할 수 있어요.)