오늘의냉장고

1. 새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 마늘은 편 썰고 페페론치노는 잘게 부숴주세요. (팁: 새우는 물기를 완전히 제거해야 기름이 튀지 않고 깔끔하게 조리돼요.)

2. 작은 팬이나 뚝배기에 올리브 오일과 고추기름을 붓고 편 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 서서히 끓여주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 익혀야 마늘 향이 오일에 충분히 배어 나와요.)

3. 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 새우가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 붉게 변하고 통통해지면 바로 불을 꺼주세요.)

4. 마지막으로 다진 파슬리를 뿌려 향을 더해주면 매콤 감바스 완성이에요. (팁: 파슬리는 색감을 살리고 향을 더해주는 역할을 한답니다.)

5. 따뜻하게 데운 바게트 빵과 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 바게트 빵은 토스터나 오븐에 살짝 구우면 더욱 바삭하고 맛있어요.)