매콤새콤 환상의 맛! 김치 타코
요리 소개
멕시칸 타코에 한국의 김치를 더한 이색적인 퓨전 요리, 김치 타코예요. 매콤하게 볶은 김치와 고기에 신선한 채소, 상큼한 소스가 어우러져 한입 베어 물면 감탄사가 절로 나오죠. 손님 초대 요리나 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다. 또띠아에 원하는 재료를 듬뿍 넣어 나만의 김치 타코를 만들어보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 소고기, 새우 등을 사용해도 좋아요. 채소는 파프리카, 아보카도, 할라피뇨 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 돼지고기 다짐육(또는 닭가슴살)은 한 입 크기로 썰어요. 양파는 채 썰고, 양상추는 씻어서 물기를 제거하고 채 썰어두세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 돼지고기는 다짐육을 사용하면 간편하고 양념이 잘 배어들어요.)
2. 볼에 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어요. (팁: 스리라차 대신 고추장을 조금 넣어도 좋아요. 매콤한 맛을 조절해 보세요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 돼지고기를 넣어 볶아요. 고기가 익으면 김치, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 물기 없이 바싹 볶아 김치볶음 소를 만들어요. (팁: 김치볶음 소는 물기가 없어야 또띠아가 눅눅해지지 않고 맛있어요.)
4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해요. 또띠아 위에 양상추, 김치볶음 소, 방울토마토를 올리고 매콤 마요 소스를 뿌려 반으로 접어 맛있게 즐겨주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 데우면 딱딱해지니 주의하세요.)
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영양 정보 (1인분)
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