오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하고, 과도한 지방은 가위로 제거해주세요. 닭다리살을 포크로 여러 번 콕콕 찔러주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 굽는 과정에서 껍질이 더욱 바삭해지고 양념이 잘 배어요.)

2. 볼에 손질한 닭다리살을 넣고 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추, 건 로즈마리를 넣어 잘 버무려 10분 정도 재워둡니다. (팁: 재우는 시간이 길수록 양념이 잘 배어 맛이 깊어져요. 시간이 있다면 냉장고에서 30분 이상 재워두는 것을 추천합니다.)

3. 양파와 파프리카는 큼직하게 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이송이 잘라 준비합니다. (팁: 채소는 닭고기와 함께 구울 예정이니 너무 작게 썰지 않아야 타지 않고 식감이 살아있어요.)

4. 에어프라이어 바스켓에 종이 포일을 깔고, 재워둔 닭다리살과 손질한 채소를 함께 올려줍니다. (팁: 채소를 바닥에 깔고 닭다리살을 위에 올리면 닭고기에서 나오는 기름이 채소에 스며들어 더 맛있어져요.)

5. 180℃로 예열된 에어프라이어에 넣고 10분간 구워줍니다. (팁: 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니 중간중간 확인해주세요.)

6. 10분 후 뒤집어서 닭다리살과 채소를 한 번 섞어준 후, 다시 180℃에서 10분 더 구워주면 완성입니다. (팁: 닭다리살의 가장 두꺼운 부분을 잘라 속까지 익었는지 확인해주세요.)