달콤 짭짤, 에어프라이어 떡 맛탕
요리 소개
바삭하고 쫄깃한 떡에 달콤 짭짤한 소스가 코팅된 떡 맛탕이에요. 에어프라이어를 활용해 기름 없이 담백하게 만들 수 있어서 더욱 매력적이랍니다. 아이들 간식으로도 좋고, 간단한 술안주로도 최고예요. 꿀 대신 올리고당이나 조청을 사용해 건강한 단맛을 낼 수도 있으니 오늘 저녁에 달콤한 떡 맛탕에 도전해보세요!
대체 재료 안내
꿀 대신 메이플 시럽이나 조청을 사용해도 좋아요. 간장 대신 소금을 약간 넣으면 단짠의 균형을 맞출 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썰거나 떡국떡을 준비해주세요. 찬물에 10분 정도 불려 말랑하게 한 뒤 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 떡의 물기를 완벽히 제거해야 에어프라이어에서 바삭하게 구울 수 있어요.)
2. 불린 떡에 식용유 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 식용유를 바르면 떡이 서로 달라붙지 않고 더 바삭하게 구워진답니다.)
3. 에어프라이어에 기름 바른 떡을 넣고 180도에서 10분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주세요. (팁: 떡이 서로 겹치지 않게 펼쳐주어야 골고루 바삭하게 익어요.)
4. 팬에 꿀(또는 올리고당), 간장, 물을 넣고 약불에서 보글보글 끓여 소스를 만들어주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 계속 저어주는 것이 중요해요.)
5. 에어프라이어에서 구운 떡을 소스 팬에 넣고 소스가 떡에 골고루 코팅되도록 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡 맛탕 완성이에요! (팁: 소스가 굳기 전에 빠르게 볶아야 떡에 잘 코팅된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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