감칠맛 폭발! 초간단 애호박 새우젓 볶음
한식10분 요리가성비간단한밑반찬
요리 소개
아삭하고 부드러운 애호박에 감칠맛 나는 새우젓이 만나 밥도둑이 따로 없는 애호박 새우젓 볶음이에요! 재료도 간단하고 10분이면 뚝딱 완성되는 초간단 레시피랍니다. 슴슴하면서도 깊은 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이 될 거예요. 바쁜 날 휘리릭 만들어 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
새우젓이 없으면 국간장 0.5 큰술과 소금 약간으로 간을 대체할 수 있어요. 단, 새우젓 특유의 깊은 감칠맛은 느끼기 어렵답니다.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 0.5cm 두께로 반달 썰기 해주세요. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져둡니다. (팁: 애호박을 너무 두껍게 썰면 익히는 시간이 길어져요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈진 팬에 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 주의하세요.)
3
3. 볶은 마늘과 대파에 애호박을 넣고 투명해지기 시작할 때까지 2-3분간 볶습니다. (팁: 애호박이 너무 물러지지 않도록 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요.)
4
4. 애호박이 반쯤 익으면 새우젓을 넣고 물 2 큰술을 넣어 잘 섞이도록 1-2분간 더 볶아주세요. (팁: 새우젓은 미리 잘게 다져 넣으면 애호박과 더 잘 어우러져요.)
5
5. 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 골고루 섞어주면 완성입니다. (팁: 완성된 애호박 볶음은 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
125 kcal
3g
단백질
10g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 72%탄수화물 16%
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