오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 한 김 식혀 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

2. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 강판에 갈거나 작게 다져주세요. 믹스 샐러드 채소는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 배를 갈아 넣으면 드레싱이 더욱 부드러워져요.)

3. 볼에 간 배, 올리브 오일, 꿀, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 넣고 거품기로 잘 섞어 배 꿀 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)

4. 접시에 믹스 샐러드 채소와 방울토마토를 보기 좋게 담고, 그 위에 닭가슴살을 올려주세요. (팁: 색색의 채소를 함께 담으면 시각적으로도 더욱 먹음직스러워요.)

5. 준비된 배 꿀 드레싱을 넉넉하게 뿌려주고, 아몬드 슬라이스를 고루 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 아몬드 슬라이스는 마른 팬에 살짝 볶아 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)