달콤 고소 버터구이 옥수수
요리 소개
길거리 음식의 스테디셀러, 달콤 고소한 버터구이 옥수수예요. 옥수수 본연의 단맛에 버터의 풍미가 더해져 자꾸만 손이 가는 맛이랍니다. 굽는 동안 퍼지는 고소한 향은 저절로 침샘을 자극하죠. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 간식이나 야식으로 최고예요. 오늘 저녁에는 버터구이 옥수수로 영화 한 편과 함께 여유를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
버터가 없다면 마가린이나 식용유에 소금을 섞어 사용해도 유사한 맛을 낼 수 있어요. 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 옥수수는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질한 후, 찜기에 넣고 10분 정도 쪄주거나 끓는 물에 10분 정도 삶아 익혀주세요. (팁: 옥수수가 이미 익은 캔 옥수수를 사용한다면 이 과정을 생략해도 좋습니다.)
2. 작은 볼에 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 버터 소스를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하거나, 마늘 가루나 파프리카 가루를 추가해도 좋아요.)
3. 달궈진 팬이나 그릴 팬에 익힌 옥수수를 올리고, 만들어둔 버터 소스를 골고루 발라가며 노릇하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 타지 않게 돌려가며 굽는 것이 중요해요. 살짝 그을린 듯이 구워야 더욱 먹음직스럽답니다.)
4. 옥수수가 전체적으로 노릇하게 구워지면 접시에 담고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 뜨거울 때 드시면 가장 맛있어요! (팁: 굽는 동안 버터 소스를 여러 번 발라주면 더욱 풍미 깊은 버터구이 옥수수가 된답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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