밥도둑 반찬! 짭짤한 햄김치볶음
요리 소개
오늘은 짭짤한 햄과 새콤한 김치가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 햄김치볶음을 만들어볼까요? 밥반찬으로 이만한 게 없고요, 술안주로도 그만이랍니다. 김치의 아삭함과 햄의 감칠맛이 어우러져 한 번 맛보면 숟가락을 놓을 수 없을 거예요! 간단하지만 든든하고 맛있는 한 끼를 책임져 줄 거예요.
대체 재료 안내
햄 대신 돼지고기 다짐육이나 참치를 활용할 수 있고, 김치볶음의 매운맛은 고춧가루 양으로 조절하세요. 콩나물이나 다른 채소를 추가해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 햄은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 햄은 너무 작게 썰면 식감이 사라지니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 햄을 먼저 노릇하게 볶아주세요. 햄의 기름이 나오면 대파와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 햄을 먼저 볶으면 햄의 풍미가 기름에 배어 더 맛있어요.)
3. 김치를 넣고 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장을 넣어 골고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛이 나고, 새 김치를 사용한다면 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요.)
4. 김치가 부드러워지고 양념이 잘 배어들 때까지 중불에서 5분 정도 더 볶아줍니다. (팁: 김치볶음은 충분히 볶아야 제 맛이 나요. 바닥에 살짝 눌어붙을 정도로 볶으면 더욱 고소해져요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 햄김치볶음 완성이에요! 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤함을 더하거나, 볶음밥으로 활용해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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