오늘의냉장고

1. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 양파의 아린 맛을 제거해야 덮밥의 풍미가 더욱 좋아진답니다.)

2. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 살짝만 빼주세요. (완전히 빼지 않고 조금 남겨두면 참치마요가 더 촉촉하고 고소해져요.) (팁: 기름을 너무 많이 빼면 퍽퍽해질 수 있으니 주의해 주세요.)

3. 작은 냄비에 덮밥 소스 재료(간장, 설탕, 물, 다진 마늘)를 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀두세요. (팁: 소스는 미리 만들어 식혀두면 맛이 더 깊어진답니다.)

4. 넓은 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈 6큰술을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 참치를 너무 으깨지 않고 덩어리가 살짝 있게 섞으면 식감이 더 좋아요.)

5. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 나눠 담고, 그 위에 물기를 뺀 채 썬 양파를 고르게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주는 것이 덮밥에 잘 어울려요.)

6. 양파 위에 만들어둔 참치마요를 듬뿍 올리고, 식혀둔 덮밥 소스를 취향껏 골고루 뿌려주세요. (팁: 소스 양은 입맛에 따라 조절해 주세요. 싱거우면 더 뿌려도 괜찮아요.)

7. 마지막으로 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려주고, 있다면 송송 썬 쪽파를 올려주면 맛있는 참치마요 덮밥 완성이에요! 맛있게 비벼 드세요. (팁: 쪽파는 색감과 향을 더해주니 꼭 추가해 보세요.)