오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해주세요. 오븐은 200°C로 예열해주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 껍질이 바삭하게 구워져요.)

2. 감자와 양파는 큼직하게 썰고, 통마늘은 껍질만 벗겨 준비해주세요. (팁: 감자는 너무 작게 썰면 타기 쉬우니 한입 크기보다 조금 크게 썰어주세요.)

3. 밑간한 닭다리와 썰어둔 감자, 양파, 통마늘을 볼에 담고 올리브유, 로즈마리를 넣어 골고루 버무려주세요. (팁: 닭다리에 올리브유를 꼼꼼히 발라주면 구워졌을 때 윤기가 돌고 껍질이 더욱 바삭해져요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 버무린 재료들을 평평하게 올려주세요. 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요. (팁: 중간에 닭다리를 한 번 뒤집어주면 양쪽 모두 노릇하게 익어요.)

5. 닭다리 속까지 완전히 익었는지 확인한 후, 그릇에 담고 송송 썬 파슬리를 뿌려 장식하면 근사한 로스트 치킨 다리 완성이에요. (팁: 닭다리가 너무 노릇해진다 싶으면 중간에 알루미늄 포일을 덮어주세요.)