오늘의냉장고

1. 문어는 미리 삶아 한 입 크기로 썰어주세요. (팁: 문어 숙회 레시피 1번을 참고하여 삶아 준비해 주세요.)

2. 볼에 썰어둔 문어와 올리브유, 파프리카 가루, 큐민 가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 양념에 재우면 문어에 맛이 잘 배어들어요.)

3. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. 라임(또는 레몬)은 웨지 모양으로 썰어주세요. (팁: 채소는 신선하게 준비해야 타코의 맛을 살릴 수 있어요.)

4. 재워둔 문어를 달군 팬에 올리고 센 불에서 2~3분간 빠르게 볶아주세요. (팁: 문어가 질겨지지 않도록 짧은 시간 안에 볶는 것이 중요해요.)

5. 토르티야는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워주세요. (팁: 따뜻한 토르티야는 더욱 부드럽고 향이 좋아요.)

6. 따뜻한 토르티야 위에 양상추, 볶은 문어, 다진 토마토와 양파를 올리고 살사 소스와 샤워크림(또는 마요네즈)을 뿌려주세요. (팁: 재료를 층층이 예쁘게 쌓아주세요.)

7. 라임 웨지를 곁들여 맛있게 즐기면 문어 타코 완성이에요. (팁: 라임즙을 뿌려 상큼함을 더해보세요.)