오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 피망과 양파, 대파는 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜서 볶으면 볶음밥이 질어지지 않고 깔끔해요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 파를 충분히 볶아 파기름을 내야 볶음밥의 풍미가 살아나요.)

3. 김치를 넣고 설탕을 뿌려 함께 볶아주세요. 김치가 부드러워질 때까지 볶는 것이 중요해요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더해준답니다.)

4. 볶은 김치에 피망을 넣고 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요. 고추장과 간장을 넣고 섞어가며 볶아주세요. (팁: 피망은 너무 오래 볶으면 물러지니 짧게 볶는 것이 좋아요.)

5. 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 양념과 고루 섞이도록 볶아주세요. 마지막에 참기름을 두르고 불을 끄세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 더 고슬고슬하게 볶아져요.)

6. 접시에 볶음밥을 담고, 따로 부친 반숙 달걀 프라이와 김가루를 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 달걀 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드럽답니다.)