시금치 베이컨 볶음
서양식브런치간편요리퓨전
요리 소개
고소한 베이컨과 신선한 시금치가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 볶음 요리예요. 만들기도 정말 간편해서 바쁜 일상 속에서도 뚝딱 만들어낼 수 있는 만능 반찬이랍니다. 베이컨의 짭짤한 맛과 시금치의 부드러운 식감이 어우러져 밥반찬은 물론, 브런치 메뉴나 와인 안주로도 손색없어요. 간편하고 맛있는 요리로 특별한 식탁을 꾸며보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 얇게 썬 돼지고기 삼겹살이나 햄을 사용해도 좋아요. 마늘이 없다면 양파나 쪽파를 사용해도 풍미를 더할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘은 편 썰고, 베이컨은 1.5cm 폭으로 썰어주세요. (팁: 시금치에 물기가 많으면 볶을 때 물이 많이 생기니 최대한 제거해주세요.)
2
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 베이컨을 넣어 노릇하고 바삭하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 충분히 볶아 기름을 내주면 시금치 볶을 때 풍미가 더 좋아져요.)
3
3. 베이컨이 충분히 익으면 편 썬 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)
4
4. 마늘 향이 올라오면 시금치를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 시금치 숨이 죽으면 소금, 후추로 간을 맞춰 완성합니다. (팁: 시금치는 센 불에서 단시간에 볶아야 색감이 살고 물이 생기지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
225 kcal
10g
단백질
15g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 60%탄수화물 14%
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