치즈콘 (Cheesy Corn)
요리 소개
고소하고 달콤짭짤한 옥수수에 쭉 늘어나는 치즈가 가득한 치즈콘이에요! 만들기도 정말 간단해서 집에서 혼술할 때나 친구들과 가볍게 한잔할 때 순식간에 뚝딱 만들 수 있답니다. 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈의 풍미와 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있어요. 오늘 밤 맥주, 소주, 와인 등 어떤 술과도 완벽하게 어울리는 안주로 강력 추천해요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈 등 잘 녹는 다른 종류의 치즈를 사용하셔도 좋아요. 양파 대신 붉은 피망이나 파프리카를 잘게 다져 넣으면 색감과 아삭한 식감을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 양파는 곱게 다져 준비합니다. (팁: 옥수수의 물기를 꼼꼼히 제거해야 나중에 질척거리지 않고 고소한 맛이 살아나요.)
2. 큰 볼에 물기 제거한 옥수수, 다진 양파, 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 모든 재료가 골고루 섞이도록 충분히 저어주세요.)
3. 프라이팬에 버터 5g을 녹인 후 섞어둔 옥수수 재료를 넣고 중약불에서 2-3분간 살짝 볶아주세요. (팁: 버터에 살짝 볶으면 풍미가 훨씬 깊어지고 양파의 아린 맛이 사라져요. 이 단계는 생략 가능하지만 추천합니다.)
4. 볶은 옥수수 재료를 오븐 용기 또는 내열 접시에 고르게 펴 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈 100g을 듬뿍 올려주세요. (팁: 접시에 얇게 펴 담아야 치즈가 골고루 잘 녹고 빠르게 조리됩니다.)
5. 180°C로 예열된 오븐에 10분간 굽거나, 전자레인지에 2-3분간 치즈가 완전히 녹고 노릇해질 때까지 돌려주세요. (오븐 사양에 따라 시간 조절) (팁: 오븐이 없다면 약불에 프라이팬에 담아 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 가열해도 좋아요.)
6. 완성된 치즈콘 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요. 따뜻할 때 바로 맛있게 즐겨보세요! (팁: 치즈가 식기 전에 바로 드셔야 특유의 고소함과 쫄깃함을 만끽할 수 있습니다.)
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영양 정보 (1인분)
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