오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. (구운 연어를 사용한다면 구워서 준비해주세요.) (팁: 생연어를 사용한다면 신선한 것을 고르고, 구운 연어를 사용한다면 너무 바싹 익히지 마세요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후, 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 아보카도는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.)

3. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 양파의 아삭함을 살리고 매운맛을 줄이는 데 도움이 돼요.)

4. 볼에 밥을 담고 그 위에 샐러드 채소, 썰어둔 연어와 아보카도, 채 썬 양파, 날치알을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배열하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 간장, 참기름, 깨를 섞어 간단한 간장 드레싱을 만들어주세요. 기호에 따라 고추냉이나 마요네즈를 조금씩 섞어주어도 좋아요. (팁: 고추냉이를 넣으면 연어의 풍미가 더욱 살아나요.)

6. 만들어 둔 드레싱을 덮밥 위에 뿌려주면 맛있는 연어 아보카도 포케가 완성된답니다. 잘 섞어 드세요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 재료들의 신선함을 유지할 수 있어요.)