오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 삼겹살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 매운맛을 조절하려면 고춧가루 양을 조절해주세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 삼겹살에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주는 것이 좋아요.)

4. 삼겹살이 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶다가 양념장을 넣고 섞어가며 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중불에서 빠르게 볶아주세요.)

5. 마지막으로 미나리를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 미나리는 잔열로도 충분히 익으니 너무 오래 볶지 마세요.)