오늘의냉장고

1. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 돼지고기도 얇게 썰어주세요. 대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 돼지고기는 라면과 잘 어울리도록 얇은 대패 삼겹살이나 샤브샤브용 고기를 사용하면 좋아요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 익으면 김치를 넣고 살짝 볶아 김치볶음밥처럼 만들어 주세요. (팁: 돼지고기와 김치를 먼저 볶으면 라멘 국물에 깊은 맛을 더할 수 있어요.)

3. 물 800ml를 붓고 라면 스프와 건더기 스프를 넣어 끓여주세요. 국물이 끓으면 라면 사리를 넣고 3분 정도 끓여주세요. (팁: 라면 스프는 취향에 따라 조절해 넣으시면 돼요. 김치의 간이 있으니 싱겁게 느껴지면 스프를 더 넣어주세요.)

4. 라면이 거의 다 익으면 양파, 숙주, 대파를 넣고 계란을 풀어 넣어주세요. 계란을 풀지 않고 통째로 넣어 반숙으로 익혀도 맛있어요. (팁: 숙주는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

5. 모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 따뜻하게 드시면 돼요. 기호에 따라 김가루를 뿌려 드셔도 좋답니다! (팁: 계란은 너무 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.)