오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 찢어 준비해 주세요. 양파와 마늘은 다지고, 타코쉘은 손으로 잘게 부숴 크럼블을 만들어주세요. (팁: 타코쉘 크럼블은 마른 팬에 살짝 볶아주면 더욱 고소하고 바삭해져요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 닭고기가 익으면 타코 시즈닝과 캔 옥수수를 넣고 2-3분간 더 볶아 필링을 만들어주세요. (팁: 닭고기 필링에 캔 블랙빈을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 다른 프라이팬이나 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반과 체다 치즈 절반, 그리고 만들어둔 닭고기 필링의 절반을 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 먼저 깔아주면 또띠아가 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고, 속 재료가 잘 붙게 도와줘요.)

4. 남은 또띠아 한 장을 위에 덮고, 중약불에서 또띠아가 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리 녹고 또띠아가 촉촉해져요.)

5. 구워진 케사딜라를 접시에 옮겨 담고, 먹기 좋게 피자처럼 4등분 또는 6등분으로 잘라주세요. (팁: 뜨거울 때 바로 잘라야 치즈가 예쁘게 늘어난답니다.)

6. 자른 케사딜라 위에 타코쉘 크럼블을 듬뿍 뿌리고, 살사 소스와 사워크림을 곁들여 완성해 주세요. 바로 드시면 바삭하고 고소한 맛을 최고로 즐길 수 있답니다! (팁: 아보카도를 으깨 만든 과카몰리를 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)