오늘의냉장고

1. 스파게티 면을 끓는 소금물에 넣어 포장지에 표시된 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨두시면 좋아요. (팁: 면수는 소스 농도 조절에 활용하면 풍미가 더 좋아져요.)

2. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 투명해지도록 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나 소스가 더 맛있어져요.)

3. 볶은 양파와 마늘에 다진 고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 익혀주세요. 고기가 노릇하게 익으면 시판 토마토 파스타 소스를 넣고, 남겨둔 면수를 조금씩 넣어가며 원하는 농도를 맞춰 중약불에서 5분간 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 고기를 먼저 볶아 기름을 빼주면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

4. 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 너무 오래 볶지 않는 것이 중요해요.)

5. 오븐 용기에 소스와 버무린 스파게티 면을 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 아낌없이 올려야 쭉 늘어나는 식감을 제대로 즐길 수 있답니다.)

6. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분 정도 구워주세요. (팁: 오븐이 없다면 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 2-3분 돌려도 괜찮아요.)

7. 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 치즈 오븐 스파게티 완성이에요! 따뜻하게 바로 드세요. (팁: 치즈가 뜨거우니 조심해서 드세요.)