오늘의냉장고

1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 다진 양파는 물에 살짝 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 준비합니다. (팁: 옥수수 물기를 잘 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 고소해요.)

2. 큰 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈, 설탕, 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요. (팁: 버터는 미리 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹이면 잘 섞인답니다.)

3. 내열 용기에 섞은 옥수수 혼합물을 평평하게 담고 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 아낌없이 올려야 쭉 늘어나는 비주얼을 즐길 수 있어요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 굽거나, 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 돌려주세요. (오븐 사용 시 치즈 윗면이 노릇해질 때까지) (팁: 에어프라이어 180도에서 10분 정도 구워도 맛있어요!)

5. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식한 후 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 콘치즈는 따뜻할 때 먹어야 치즈의 풍미와 부드러운 식감을 제대로 느낄 수 있어요.)