오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 끓는 물에 소금 1/2작은술과 맛술 1큰술을 넣고 10-15분간 삶아주세요. 완전히 익으면 건져내어 한 김 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 삶으면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 삶아주세요.)

2. 오이, 당근, 파프리카는 모두 얇게 채 썰고, 양상추는 먹기 좋게 찢어 준비해 주세요. (팁: 채소를 가늘게 채 썰어야 라이스페이퍼에 싸기 편하고 식감도 좋아요.)

3. 땅콩 소스 재료인 땅콩버터, 해선장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 한데 섞어 고루 저어주세요. 농도가 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 넣어 조절해 주세요. (팁: 해선장이 없으면 간장으로 대체해도 되지만, 해선장을 넣어야 깊은 맛이 난답니다.)

4. 따뜻한 물을 큰 접시에 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 부드러워지면 꺼내주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 흐물흐물해지니 주의해 주세요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 양상추, 채 썬 채소, 찢은 닭가슴살을 적당히 올려 돌돌 말아주세요. 땅콩 소스나 스위트 칠리소스에 찍어 맛있게 즐기면 완성이에요! (팁: 월남쌈은 만들어서 바로 드시는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)