햄 채소 꼬치구이
요리 소개
다양한 색깔의 채소와 짭조름한 햄이 만나 눈과 입이 모두 즐거운 햄 채소 꼬치구이예요. 보기에도 예뻐서 홈파티나 손님 초대 요리로 그만이고, 캠핑이나 바비큐 파티에서도 인기가 많답니다. 불에 구워 향긋한 냄새가 솔솔 풍기고, 채소의 아삭함과 햄의 쫄깃함이 어우러져 자꾸만 손이 가는 매력적인 메뉴예요. 건강하고 맛있는 꼬치구이를 직접 만들어 보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭고기, 새우, 소시지 등을 사용해도 좋아요. 파프리카, 양파 외에 브로콜리, 버섯, 파인애플 등 다양한 채소를 활용해보세요.
재료
조리 순서
1. 햄과 파프리카, 양파, 애호박은 2~3cm 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 모든 재료의 크기를 비슷하게 맞춰야 구울 때 고루 익고 보기도 좋아요.)
2. 썰어둔 햄과 채소에 올리브유, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간을 해주세요. (팁: 밑간을 미리 해두면 재료에 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있어져요.)
3. 준비된 꼬치에 햄과 채소를 색깔을 고려하여 번갈아 끼워주세요. (팁: 방울토마토는 터질 수 있으니 너무 세게 꿰지 않도록 주의해주세요.)
4. 달군 팬이나 그릴에 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 잘 익어요. 로즈마리 잎을 함께 올려 구우면 향긋함이 더해져요.)
5. 채소가 부드러워지고 햄이 노릇해지면 불에서 내려주세요. (팁: 꼬치에 꽂힌 재료를 골고루 돌려가며 익혀주세요.)
6. 접시에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨주세요. 머스타드나 바비큐 소스를 곁들이면 더욱 좋아요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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