오늘의냉장고

1. 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. 달걀은 곱게 풀어 준비해 주세요. (팁: 쪽파는 고명용으로 조금 남겨두면 더욱 먹음직스러워요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 만두를 넣고 끓여주세요. (팁: 육수를 직접 내기 어렵다면 시판 다시마 육수 팩이나 동전 육수를 사용해도 좋아요.)

3. 만두가 떠오르기 시작하면 국간장과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요. (팁: 만두가 터지지 않도록 너무 세게 젓지 않는 것이 좋아요.)

4. 만두가 다 익으면 풀어둔 달걀물을 냄비에 빙 둘러 넣고, 달걀이 익으면 살짝만 저어주세요. (팁: 달걀물을 넣은 후 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있으니 주의해 주세요.)

5. 마지막으로 송송 썬 쪽파를 넣고 불을 끈 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 쪽파는 잔열에 살짝 익혀야 향긋한 맛을 살릴 수 있어요.)

6. 그릇에 만둣국을 담고 김가루와 남겨둔 쪽파를 고명으로 올려내면 시원하고 담백한 쪽파 만둣국 완성이에요! 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 떡국 떡을 추가해도 푸짐하게 즐길 수 있어요.)