오늘의냉장고

1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어 준비해 주세요. (팁: 상추 물기를 충분히 제거해야 양념이 겉돌지 않고 아삭함이 오래 유지돼요.)

2. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 양파는 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼주면 더 좋아요.)

3. 큰 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주셔야 양념이 겉돌지 않고 깊은 맛이 나요.)

4. 만든 양념장에 손질한 상추, 양파, 대파를 넣고 가볍게 버무려 주세요. 너무 오래 버무리면 상추 숨이 죽으니 살살 섞어주는 게 중요해요. (팁: 먹기 직전에 버무려야 상추의 아삭한 식감과 신선한 맛을 최고로 즐길 수 있답니다.)

5. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 상추겉절이가 완성돼요. 바로 드시면 신선함이 최고랍니다! (팁: 통깨는 고소함을 더해줄 뿐만 아니라 시각적인 효과도 좋으니 넉넉히 뿌려주세요.)