오늘의냉장고

1. 배는 강판에 갈거나 믹서에 곱게 갈아 즙을 내주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 당근도 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 배 즙을 낼 때 물을 조금 넣으면 더 곱게 갈려요.)

2. 볼에 소고기 불고기감과 갈아둔 배 즙, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 최소 30분, 가능하다면 1시간 정도 재워두면 고기에 양념이 더 잘 배어 맛있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 소고기를 먼저 넣고 볶아주세요. (팁: 한번에 너무 많은 고기를 넣으면 물이 생기니, 나눠서 볶는 것을 추천해요.)

4. 고기가 반쯤 익으면 채 썰어둔 양파, 대파, 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 부드러워지고 고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성이에요. (팁: 불고기가 타지 않도록 중불에서 고루 볶아주세요.)