오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 삼겹살을 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 더욱 맛있어져요.)

3. 볼에 삼겹살과 양파, 대파(일부), 청양고추(일부)를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 골고루 버무려주세요. (팁: 양념이 고루 배도록 손으로 조물조물 버무려주세요.)

4. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 양념한 삼겹살을 넣어 중불에서 볶아주세요. (팁: 고기가 타지 않도록 자주 뒤적여가며 볶는 것이 중요해요.)

5. 고기가 80% 정도 익으면 남은 대파와 청양고추를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 마지막에 채소를 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

6. 고기와 채소가 모두 익으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 따뜻한 밥과 함께 쌈을 싸서 맛있게 즐기세요! (팁: 취향에 따라 볶음 김치나 팽이버섯을 함께 볶아도 맛있어요.)