시금치와 바지락이 만난 퓨전 나물볶음
퓨전나물건강식간단요리
요리 소개
향긋한 시금치와 쫄깃한 바지락살, 그리고 고소한 마늘이 어우러진 색다른 퓨전 나물볶음이에요. 한식과 양식의 조화로운 만남으로, 밥반찬은 물론 와인 안주로도 손색이 없답니다. 영양도 풍부하고 만들기도 간단해서 건강한 한 끼 식사를 원하는 분들께 적극 추천해요!
20분
2인분
대체 재료 안내
시금치 대신 청경채나 다른 푸른 채소를 사용해도 좋고, 바지락살 대신 칵테일 새우를 사용해도 맛있어요. 굴소스가 없다면 간장 양을 늘리거나 소금으로 간을 맞춰주세요.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 제거하고 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜요. 바지락살은 흐르는 물에 헹궈 준비하고, 마늘은 편 썰어주세요.
2
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 노릇하게 볶아 향을 내요. 이어서 바지락살을 넣고 바지락이 익을 때까지 살짝 볶아주세요.
3
3. 데친 시금치를 넣고 간장, 굴소스(선택사항), 소금, 후추를 넣어 빠르게 볶아주세요. 시금치가 너무 물러지지 않도록 재빨리 볶는 것이 중요해요.
4
4. 마지막에 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 향긋한 바지락 시금치 볶음이 완성이에요. 따뜻하게 드시면 정말 맛있답니다!
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
15g
단백질
8g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 40%지방 48%탄수화물 21%
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