향긋한 생강 향 가득! 돼지고기 생강구이
일식가성비간단요리한그릇음식
요리 소개
달콤 짭짤한 양념에 알싸한 생강 향이 어우러진 일본 가정식, 돼지고기 생강구이에요. 얇게 저민 돼지고기가 부드럽고 촉촉해서 밥반찬으로 최고랍니다. 만드는 과정도 간단해서 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있어요. 청주가 돼지고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주니, 오늘 저녁 일본 가정식으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭다리살이나 소고기 등심을 사용하셔도 좋아요. 생강 맛이 너무 강하게 느껴진다면 생강의 양을 조금 줄이거나, 다진 마늘의 비율을 높여도 괜찮아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 생강은 강판에 갈아 즙을 내거나 아주 곱게 다져줍니다.
2
2. 간장, 청주, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 간 생강, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 돼지고기에 양념장을 골고루 버무려 최소 15분 이상 재워둡니다. 시간이 충분하다면 30분 이상 재우면 더욱 좋아요.
4
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈 재워둔 돼지고기를 한 장씩 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5
5. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 더 익혀줍니다. 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
30g
단백질
30g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 49%탄수화물 29%
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